Saldā krējuma saldējums

Sastāvdaļas:
  • Saldais krējums 2,5 glāzes
  • Cukurs 0,75 glāzes
  • Olu dzeltenumi 4gb
  • Vanilīns 2 g jeb Vaniļas cukurs 10g
Pagatavošana:

1. Sakuliet olas dzeltenumus ar cukuru, pievienojiet vanilīnu jeb vaniļas cukuru.
2. Ielejiet masu kastrolī un sajauciet ar karstu 33% treknu saldo krējumu.
3. Uzkarsējiet masu uz plīts, bet neuzvāriet. Visu laiku maisiet. Kad masa paliek biezāka un pazūd putas, noņemiet no uguns. Atdzesējiet.
4. Pārlejiet masu saldējuma traukā un sasaldējiet. Ja jums tāda nav, tad variet ieliet jebkurā citā traukā, kas paredzēts saldēšanai. Saldējums sasalst 10 stundās. Pirmo stundu samaisiet ar mikseri pēc katrām 20 minūtēm, pēdējās 4 stundās- ik pēc stundas.