Kāpostu salāti

Sastāvdaļas:
  • 3 kg kāpostu;
  • 3 burkāni;
  • 1 sarkanā parika;
  • 3 – 4 ķiploka daiviņas;
  • Ķimenes.
Pagatvošana:

Sagriež smalki kāpostus un papriku, sarīvē burkānus, piespiež ķiplokus, pieliek ķimenes un 1 glāzi eļlas. Visu kārtīgi samaisa un saliek tīrās burkās.

Marināde:
  • 1 l ūdens;
  • 2 ēdamkarotes sāls;
  • 1 glāze cukura;
  • pusglāze etiķa (9%).

Marinādi uzkarsē līdz cukurs un sāls izkususi. Tad karstu marinādi lej uz kāpostiem, burciņas aizskrūvē, ļauj atdzist un uzglabā aukstā vietā.