• Mīkla
• Milti 150 gr.
• Ola 1 gab.
• Olīveļļa 25 gr.
• Cukurs: 40 gr.
• Šķipsniņa sāls
• Ola,cukurs ,eļla ,sāls-samaisa kopā ,sakuļ ar karoti un tad pievieno pie miltiem un samīca .
• Mīklu liek vienu stundu ledusskapī atpūsties.

KRĒMS:

• Ricotta siers 200 gr.
• Olas 2 gab
• Cukurs 50 gr.
• 1 gb Citrona miza sarīvēta
• Šķipsniņa sāls
• Daži pilieni citrona sulas.

PAGATAVOŠANA:

• Olu dzeltenumus atdala no baltuma.
• Stingrās putās saputo olas baltumu kam pievienots sāls šķipsniņa un daži pilieni citronu sulas.
• Pie dzeltenuma pieliek citrona mizu sarīvētu un cukuru . Puto 5 min.Tad pievieno Ricotta sieru un vēl 2 min puto .
• Saputoto dzelteno masu pa daļām liek pie saputotā olu baltuma un vienmērīgi iecilā to.
• Mīklu plāni izrullē un sagriež 6 gabalos 10cm*10 cm.
• Sagrieztos mīklas gabaliņus liek keksiņu formiņās ,tā lai stūrīšu malas ir atvērtas . Vidiņu pilda ar krēma masu .
• Mīklas stūrīšus pārloka pāri ,bet neaizspiež .
• Sakarsētā cepeškrāsnī liek kūkas un cep 180°C temperatūrā 30 minūtes, pēc tam 160°C temperatūrā vēl 15-20 minūtes.
• Pie cepšanas kūkas uzpūšas un kad tās atdziest tad nedaudz noplok.

Lai labi garšo! Receptes autore: L.Rudzone