Vistas fileja ar fenheli un spinātiem

Vistas fileja ar fenheli un spinātiem

Vistas fileja ar fenheli un spinātiem

Starp plašo lielveikala dārzeņu un augu piedāvājuma gribās izcelt vienu interesantu augu – fenheli. Augam piemīt patīkams anīsa aromāts un pikanti – saldena garša. To vairākkārt biju redzējusi TV šovos un pavārgrāmatās, bet pati pielietoju pirmo reizi. Iepazīstot fenheli, tapa garda recepte, ātrai pusdienu vai vakariņu maltītei.

Continue reading

Vistas frikadeļu zupa no Rreičelas Kū

Vistas frikadeļu zupa no Rreičelas Kū

Vistas frikadeļu zupa no Rreičelas Kū

Reičala Kū ir angļu šefpavārs, kas dzīvo Parīzē un ir sarakstījusi burvīgas pavārgrāmatas. Reičela mani iedvesmo un katrs viņas ēdiens, kas tapis mazā Parīze virtuvē ir ļoti gards un pamēģināšanas vērst. Tā kā pie manis Tallinā iestājās vēss un rudenīgs laiks, šķirstot viņas sarakstīto pavārgrāmatu nolēmu pagatavot tieši šādu aromātisku buljona zupu.

Continue reading

Vistas fileja ar plūmju čatniju

Vistas fileja ar plūmju čatniju

Vistas fileja ar plūmju čatniju

Čatnijs ir universāla, pikanta mērce no augļiem vai ogām, kura labi saderēs ar gaļu, zivīm vai sieriem. Čatnija konsistence ir jāatgādina biezu mērci vai ievārījumu. Čatnija garša ir neparasta. Ēdot sajutīsiet dažādas garšas nianses, saldi, skābi, pikantas. Man ļoti garšoja, tāpēc steidzos padalīties ar jums. Tagad plaši pieejamas ir sulīgās plūmes, tāpēc piedāvāju paeksperimentēt virtuvē un pagatavot šo interesanto ēdienu!

Continue reading