Aprikožu ievārījums

Aprikozes

Aprikozes

Augusts, trešais vasaras mēnesis ir gandrīz klāt. Cik ātri laiks skrien, nemaz nešaubos, ka katrs no jums savu vasaru izgaršo dažādi gan savā virtuvē, vārot kādu gardu ievārījumu ziemai gan pie dabas baudot silto un saulaino laiku, gan kādā piknikā ar draugiem un radiem, bet ja nav sanācis, tad tik jāsāk to darīt, jo vasara šogad patiesi jauka un saulaina.

Šoreiz jums vēlos piedāvāt vasaras saulaino aprikožu ievārījumu, kas tapis pēc īpaša lūguma, vienam īpašam gardēdim.

Continue reading

Liellopu gaļas ļuļa kebabs

Liellopu gaļas ļuļa kebabs

Liellopu gaļas ļuļa kebabs

Ļuļa kebabu pārsvarā gatavo no maltās jēra vai liellopu gaļas. Maltās gaļas masu nejauc kā kotletēm, tai nepievieno ne maizi, ne olas. Masai jābūt elastīgai un vijīgai, lai cepot gaļas masa nekristu nost no iesmiņiem. To viegli var panāk, malto gaļu enerģiski mētājot un masējot bļodā, pārvēršot to viendabīga masā. Lai gaļa nebūtu sausa un sīksta strikti jāievēro cepšanas laiks.

Continue reading