Pupiņu un maltās gaļas sautējums

Sautējums gatavs padošanai

Pupiņu un maltās gaļas sautējums

Šis sautējums ne vien ātri pagatavojams, bet arī bez gala garšīgs! Pikants ar savu raksturiņu, tieši šādi ēdieni mani visvairāk uzrunā. Ar viņu var dažādi variēt un eksperimentēt. Mainīt dārzeņus, gaļas veidus un rezultātā tik un tā viņš sanāks ļoti garšīgs! Pupiņu sautējums ir viens no maniem firmas ēdieniem, kas tiek celts galdā samērā bieži.

Paprika, tomāti, maltā gaļa, koriandrs, sīpols, ķiploks, lečo, pupiņas

Sastāvdaļas

 

Sastāvdaļas:

  • Konservētas pupiņas (Tomātu pastā, var izmantot jebkādas, dažādība vienmēr ir laba!)
  • Maltā gaļa 400 g
  • Paprika 1 gab.
  • Ķiršu tomāti 5 gab.
  • Cukīni 1 gab.
  • Sīpols 1 – 3 gab.
  • Ķiploku galviņa
  • Lečo
  • Čili pipars 1 gab. (bez sēklām)
  • Koriandrs  (buntīte)
  • Maltā paprika 1 tējk.
  • Tomātu pasta (pēc garšas)
  • Novārīts, karsts ūdens (ja nepieciešams)
  • Garšvielu mix
  • Sāls un pipari (pēc garšas)
  • Krējums

Pagatavošana:

  1. Sakarsētā pannā liek malto gaļu ar sakapātiem sīpoliem un izspiestiem caur ķiploku spiedi ķiplokiem, apcep uz lielas liesmas kādas 10–15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
    Maltā gaļa ar sīpoliem un ķiplokiem

    Maltā gaļa ar sīpoliem un ķiplokiem

     

  2. Tikmēr nomazgā un sagriež dārzeņus, čili pipariem izņem sēkliņas un balto viduci, ja nevēlaties, lai būtu ass. Smalki sakapā koriandra lapiņas un apber sautējumu, visu apmaisa. Koriandra vietā var izmantot tieši tos zaļumus, kas jums vislabāk garšo.  Paber ar garšvielām. Apmaisa un  apcep kādas 5 min.
    Dārzeņu mix

    Dārzeņu mix

     

  3. Pupiņām notecina šķidrumu, ja tās ir savā sulā, bet ja ar tomātu pastu atstāj tā pat un liek klāt pie sautējuma.
    Pupiņas tomātu pastā

    Pupiņas tomātu pastā

     

  4. Pieliek klāt lečo, vēl garšvielas un nedaudz ūdens. Visu kārtīgi apmaisa.
    Lečo ar čili pipariem

    Lečo ar čili pipariem

     

  5. Sautē līdz dārzeņi mīksti. Pasniedz karstu, pabērtu ar zaļumiem un krējumu.
    Sautējums gatavs padošanai

    Sautējums gatavs padošanai

     

Labu apetīti! :)


2 thoughts on “Pupiņu un maltās gaļas sautējums

    • I love the neatness of the work, probably because it is so different from what I do. The sketchbook pictures are great,there is a sense of precision there & I thought it was quite fitting that you chose watch maker ( not sure th71;#82ta&s the word) as alternative to being an artist. Best of everything with your work.

Leave a Reply