Ābolkūka

Ābolkūka

Ābolkūka

Šo ābolkūku saucu par ašo un negaidīto ciemiņu kūku. Pagatavošana ir ļoti ātra un vienkārša. Vienīgais, kas varētu vairāk aizņemt laiku, būtu ābolu mizošana un protams pašas kūkas cepšana. Tā ir vienkārša, bet ļoti laba. Klāt var pasniegt saldējuma bumbiņu vai kādu džemu vai tā pat ar glāzi piena. Viņa tiešām garšos lieliski.

Continue reading

Brūkleņu – ābolu ievārījums

Brūkleņu - ābolu ievārījums

Brūkleņu – ābolu ievārījums

Šai ievārījuma receptei komentārus neprasās, jo tā ir klasika, kas ļoti labi sader ar daudziem ēdieniem. Tāpēc to vāru katru rudeni. Šeit atkal var eksperimentēt un likt klāt dažādas piedevas. Tie var būt ķirbji, bumbieri, burkāni, plūmes vai āboli, kas manā gadījumā tika izmantoti. No piedevu daudzuma būs atkarīga ievārījuma garša, ja piedevu būs mazāk, ievārījums būs ar izteiktāku un stiprāku brūkleņu garšu. No garšvielām, ko pievienosiet pēc izvēles, būs atkarīga brūkleņu ievārījuma garša. Var pievienot Kanēļa standziņu, apelsīna miziņu, krustnagliņas, piparmētras vai vaniļas pāksti.

Continue reading

Siera kūka

Siera kūka

Siera kūka

Kādu laiciņu atpakaļ solījos savām draudzenēm, ka padalīšos ar vienu no siera kūkas receptēm. Nu re šajās brīvdienās man bija ļoti labs iemesls pašeptēt ilgāk virtuvē un uzcept gardo siera kūku. Uzcepot siera kūku ir obligāti tā jāatdzesē un tikai tad ir jāķeras pie rotāšanas. Vislabāk kūku atstāt ievilkties pa nakti ledusskapī, jo tā vislabāko garšas buķeti iegūst nākamajā dienā. Ar garšu var variēt un eksperimentēt, vaniļas vietā likt vaniļas cukuru, pierīvēt dažādu citrusaugļu mizu, likt klāt ogas, mainīt cepumu pamatnes un tik un tā viņa sanāks ļoti garda un neatkārtojama.

Continue reading

Vistas frikadeļu zupa no Rreičelas Kū

Vistas frikadeļu zupa no Rreičelas Kū

Vistas frikadeļu zupa no Rreičelas Kū

Reičala Kū ir angļu šefpavārs, kas dzīvo Parīzē un ir sarakstījusi burvīgas pavārgrāmatas. Reičela mani iedvesmo un katrs viņas ēdiens, kas tapis mazā Parīze virtuvē ir ļoti gards un pamēģināšanas vērst. Tā kā pie manis Tallinā iestājās vēss un rudenīgs laiks, šķirstot viņas sarakstīto pavārgrāmatu nolēmu pagatavot tieši šādu aromātisku buljona zupu.

Continue reading

Vistas fileja ar plūmju čatniju

Vistas fileja ar plūmju čatniju

Vistas fileja ar plūmju čatniju

Čatnijs ir universāla, pikanta mērce no augļiem vai ogām, kura labi saderēs ar gaļu, zivīm vai sieriem. Čatnija konsistence ir jāatgādina biezu mērci vai ievārījumu. Čatnija garša ir neparasta. Ēdot sajutīsiet dažādas garšas nianses, saldi, skābi, pikantas. Man ļoti garšoja, tāpēc steidzos padalīties ar jums. Tagad plaši pieejamas ir sulīgās plūmes, tāpēc piedāvāju paeksperimentēt virtuvē un pagatavot šo interesanto ēdienu!

Continue reading

Šokolādes braunijs ar bieti

Šokolādes braunijs ar bieti

Šokolādes braunijs ar bieti

Šokolādes braunijs ir kūka īsteniem šokolādes mīļotājiem. Kūkas mazais noslēpums ir biete, kas ļoti labi sader ar šokolādi un saglabā vajadzīgo kūkas mitrumu. Kūka ir ātri un viegli pagatavojama, kas man nav mazsvarīgi un tās garša ir ļoti laba. Pasniegts ar piena glāzi vai ar saldējuma bumbiņu, tas būs tieši, kas nepieciešams sevis palutināšanai.

Continue reading