Riekstiņi ar iebiezināto pienu

Riekstiņi ar iebiezināto pienu

Riekstiņi ar iebiezināto pienu

Riekstiņi ar vārīto iebiezināto pienu ir vēl viena klasika, ko vislabāk pagatavot, kad ir daudz palīgu. Šoreiz mums tā arī sanāca palīgos nāca draugi un visi ātri tikām galā. Lai riekstiņi izdotos gardi būs nepieciešams jūsu un draugu pirkstu veiklība un protams labs pildījums, ko var pagatavot pašiem, vai uzticēties pārbaudītām vērtībām un nopirkt vārīto iebiezināto pienu veikalā. Riekstiņu formiņas pilda ar mazām piciņām, lai izceptajā cepumā ir daudz vietas pildījumam, jo kuram gan negaršo pilnais, pārpildītais riekstiņš.

Continue reading

Zemeņu zupa ar saldējumu

Zemeņu zupa ar saldējumu

Zemeņu zupa ar saldējumu

Zemeņu laiks ir neaprakstāms. Zeme ir ļoti vērtīga un garda odziņa. Laimīgie ir tie, kam viņa izaug sava dārza dobītē, jo tā garša nav salīdzināma ar tirgus iegādātajām, kaut arī vietējām zemenēm.
Zemeņu zupa ar saldējumu ir svaiga, atsvaidzinoša un vitamīniem bagāta. Zupai var izmantot arī saldētās zemenes, ja pie rokas nav svaigo zemeņu. Zemeņu zupas garša noteikti priecēs jūsu garšas kārpiņas.

Continue reading

Liellopu gaļas ļuļa kebabs

Liellopu gaļas ļuļa kebabs

Liellopu gaļas ļuļa kebabs

Ļuļa kebabu pārsvarā gatavo no maltās jēra vai liellopu gaļas. Maltās gaļas masu nejauc kā kotletēm, tai nepievieno ne maizi, ne olas. Masai jābūt elastīgai un vijīgai, lai cepot gaļas masa nekristu nost no iesmiņiem. To viegli var panāk, malto gaļu enerģiski mētājot un masējot bļodā, pārvēršot to viendabīga masā. Lai gaļa nebūtu sausa un sīksta strikti jāievēro cepšanas laiks.

Continue reading

Omlete ar ķiploku ziediem

Omlete ar ķiploku ziediem

Omlete ar ķiploku ziediem

Pagājušajā vasarā šī omlete ar ķiploku ziediem, priekš manis bija ļoti patīkams un gards atklājums. Tagad pats laiks, kad novākt ķiploku ziediņus, jo pāraugušie ziedi ir cietāki un nav tik garšīgi.
Manuprāt gardākā omlete sanāk cepeškrāsnī, bet tur jau visiem domas var dalīties. Šo omleti var pasniegt gan karstā veidā brokastīs, gan kā sātīgu uzkodu aukstā veidā, garšo vienlīdz labi.

Continue reading

Kārtainie tunča salāti

Kārtainie tunča salāti

Kārtainie tunča salāti

Siltam vasaras vakaram, kad negribās ilgi stāvēt pie plīts, piedāvāju ātru salātu recepti ikdienas maltītei. Salātus var kārtot dažādos salātu traukos, vai vienkārši kārtot lielā salātu traukā, tas jau kā kuram patīk. Šoreiz salātus kārtoju vairāku porciju veidā, mazos salātu trauciņos.

Continue reading

Aukstā skābeņu zupa

Aukstā skābeņu zupa

Aukstā skābeņu zupa

Vasara ir brīnišķīgs gadalaiks, jo ir liela pārbagātība ar zaļumiem, tāpēc plānojot savu iknedēļas maltīti devos uz vietējo Tallinas tirgu pēc dažādiem svaigiem labumiem. Šoreiz atkal piedāvāšu auksto zupu, jo tādā laikā prasās atsvaidzinoši un svaigi ēdieni. Ies lietā arī Valmieras labumi, ko mīļi salasīja drauga māmiņa. Man pašai aukstā skābeņu zupa asociējas ar laukos taisīto bērnības garšu, tāpēc mēģināsim to atsaukt no jauna ar šo skābeņu zupas recepti.

Continue reading

Aukstā zupa ar garnelēm

Aukstā zupa ar garnelēm

Aukstā zupa ar garnelēm

Vasara ir tas laiks, kad kārojas svaigus un atsvaidzinošus ēdienus un aukstā zupa ir tieši tas ēdiens, kas nepieciešams. Sen jau zināms, ka aukstās zupas gatavo ne tikai no bietēm, bet tās mēdz būt ļoti dažādas. Šoreiz zupa sanāks bieza, šķidrāku zupu cienītājiem iesaku dubultot kefīra daudzumu. Piedāvāju vēl vienu interesantu aukstās zupas variantu, kad termometra stabiņš pārsniedz +25 grādus.

Continue reading

Frikadeļu zupa

Frikadeļu zupa

Frikadeļu zupa

Kad dienas skrien nemanot un vakaros ilgi negribās stāvēt pie plīts zupa ir ideāls variants. Bieži uzturā lietoju zupas un iesaku arī citiem, šī zupa ir ātri pagatavojama, bet ar savu odziņu. Lai zupa būtu īpaša nav jāizmirst par labām garšvielām, kas ēdienu atdzīvina un piedot tam raksturu. Katrai saimniecei ir savs variants frikadeļu zupai, lūk ir viens no manējiem.

Continue reading